Ikan Tuna Balado, Ide Masakan Simple

Hari ini, yuk kita bikin Ikan Tuna Balado. Menu ini cocok untuk jadi ide menu masakan simple di rumah. Simak resepnya yuk:

Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan tuna (800 gr-1 kg)
– Kaldu bubuk
– 3 siung bawang putih
– Air secukupnya untuk merebus ikan

Bahan bumbu halus:
– 100 gr cabai merah keriting
– 2 siung bawang putih
– 8-10 siung bawang merah
– Garam secukupnya

Bahan tambahan bumbu tumis:
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 250 ml air (secukupnya)
– 1 buah tomat, iris
– Kaldu bubuk secukupnya
– Jeruk nipis dan sedikit cuka (boleh ganti asam kandis)
– 3-4 siung bawang merah geprek
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ikan tuna dengan kaldu bubuk dan 3 siung bawang putih hingga daging empuk, tiriskan dan sisihkan.
2. Goreng ikan hanya sampai sedikit berubah warna namun jangan kering agar daging ikan tidak keras. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis tomat iris bersama bawang merah geprek, daun salam, serai, hingga tomat sedikit layu. (Boleh sekalian tumis dengan bumbu halus).
4. Tambahkan bumbu halus, tumis sebentar, lalu tambahkan yang telah digoreng, air secukupnya.
5. Beri kaldu bubuk, cuka, dan jeruk nipis.
6. Sesekali aduk, biarkan bumbu meresap dan cabai matang.
7. Setelah air menyusut, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
8. Ikan tuna balado siap disantap

Jangan lupa recook resepnya di rumah ya, Mom. Sampai jumpa di tulisan berikutnya. Semoga bermanfaat ya, Mom.