Yuk hari ini kita coba buat pepes ayam yang bisa dijadikan ide lauk untuk menu berbuka puasa. Yuk simak resepnya ya:
Bahan-bahan:
– 300 gr dada ayam
– 1 butir telur
– 1 lembar daun kunyit
– 3 lembar daun jeruk
– 50 ml santan
– Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan halus:
– 6 siung bawang bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 batang serai
– 1 cm jahe
– 2 cm kunyit bakar
– 1 cm lengkuas
– 2 butir kemiri
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt jintan
– 8 cabai merah keriting
– 2 cabai rawit
Cara membuat:
1. Haluskan daging ayam dan bahan untuk bumbu halus, sisihkan.
2. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bahan halus sampai wangi.
3. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, santan, garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya, tumis hingga agak kering.
4. Angkat dan campurkan ke dalam daging ayam yang telah di haluskan dan tambahkan sebutir telur.
5. Aduk sampai rata dan bungkus dengan daun pisang, lakukan sampai habis.
6. Kukus selama 15 menit atau sampai matang.
7. Kemudian, bakar di alat pemanggangan sambil dibolak balik sampai wangi. Angkat dan siap disajikan.
Pepes ayam ini dijamin enak dan nagih. Jangan lupa cobain resepnya di rumah ya. Sampai jumpa di tulisan berikutnya. Semoga bermanfaat ya, Mom.
