Udang Kepiting Cabai Pedas, Ide Menu Masakan

Hari ini, yuk kita buat udang kepiting cabai pedas. Menu ini cocok untuk jadi ide menu masakan di rumah. Simak resepnya yuk:

Bahan-bahan:
– 6 ekor udang, buang kotorannya dan cuci bersih
– 5 ekor kepiting (bersihkan dan potong 2 bagian lalu kukus sekitar 10 menit)
– 2 buah jagung manis (potong beberapa bagian dan rebus matang)
– 1 buah bawang bombai ukuran sedang (iris memanjang)
– 2 lembar daun salam
– 4 lembar daun Jeruk
– 5 sdm saus tiram
– 4 sdm saus tomat
– 1 sdt garam
– 3 sdt gula
– 1/4 sdt merica
– 200-250 ml air

Bahan bumbu halus:
– 4 sdm minyak
– 5 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 6 biji kemiri (disangrai sebentar)
– 1 ruas Jahe
– 10 buah cabai merah besar
– 2 buah cabai rawit (tingkat kepedesan selera)
– blender semua bahan sampai halus

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, kemudian tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat aduk rata
2. Masukkan udang, tumis dan aduk rata sampai bumbu sedikit meresap. Masukkan bawang bombai, tumis kembali dan tuang air, biarkan mendidih
3. Kemudian masukkan kepiting dan beri garam, gula, merica. Masak sampai airnya sedikit mengental dan bumbu meresap.
4. Koreksi rasa, lalu masukkan jagung manis. Aduk rata dan masak sampai semua seafood matang
5. Angkat dan sajikan.
6. Udang kepiting cabai pedas siap disantap.

Yuk Mom, jangan lupa recook dan cobain resepnya di rumah ya. Sampai jumpa di tulisan berikutnya. Semoga bermanfaat ya, Mom.