Cumi Kemangi Pedas, Ide Masakan Simple

Hari ini, yuk kita buat cumi Kemangi pedas. Menu ini simple dan cocok jadi ide masakan di rumah. Simak resepnya ya:

Bahan-bahan:
– 500 gram cumi-cumi ukuran sedang
– 100 ml air
– Gula secukupnya
– 1 sdm air jeruk nipis
– 100 gram daun kemangi
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:
– 3 butir kemiri sangrai
– 3 buah cabai merah
– 8 butir bawang merah
– 1 sdt asam
– 4 siung bawang putih
– 1/2 sdt terasi
– 5 buah cabai rawit
– 1 cm jahe

Cara membuat:
1. Bersihkan tinta dari cumi-cumi, lepas bagian kepala cumi. Iris cumi bentuk cincin dan beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih lagi.
2. Tumis bumbu halus, masukkan cumi.
3. Tuang air, masak sampai airnya menyusut dan cumi empuk.
4. Beri gula dan garam sesuai selera. Tambahkan daun kemangi.
5. Cumi kemangi pedas, siap disantap.

Jangan lupa recook di rumah ya. Sampai jumpa di tulisan berikutnya. Semoga bermanfaat ya, Mom.