Gulai Sapi, Ide Menu Berbuka Puasa

Hari ini kita buat gulai sapi yuk. Gulai sapi ini bisa kita jadikan ide menu untuk berbuka puasa. Yuk simak resepnya:

Bahan-bahan:
– 1/2kg daging sapi sandung lamur, potong dadu kecil
– 60 ml santan instan
– Air matang secukupnya
– Minyak untuk menumis
– Cabai rawit merah dan hijau

Bahan bumbu:
– 3 cm lengkuas, geprek
– 2 batang serai, geprek
– 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
– 3 buah kapulaga
– 3 lembar daun jeruk
– 2 buah bunga lawang
– 3 cm kayumanis
– 3 buah asam kandis
– 1/2 buah pala, parut pakai parutan keju

Bahan bumbu halus:
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1 sdm ketumbar
– Kunyit
– Sejempol jahe
– 15 cabai kriting merah
– Garam, gula, dan penyedap

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, lalu masukkan semua bumbu dan tumis sampai wangi.
2. Masukkan daging sengkel, lalu tumis hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya hingga melewati permukaan daging.
3. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Lalu masak sampai daging setengah empuk.
4. Setelah daging setengah empuk masukkan santan sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
5. Masukkan cabai rawit merah dan hijau, masak hingga kuah sedikit mengental.
6. Koreksi rasa, tetapi saat berpuasa bisa dikira-kira saja.
7. Angkat dan sajikan gulai sapinya.
8. Gulai sapi siap disantap.

Gimana, Mom? Simple, bukan? Gulai sapi ini dijamin enak dan nagih. Jangan lupa cobain resepnya di rumah ya
Sampai bertemu di tulisan berikutnya. Semoga bermanfaat ya, Mom.